Horas ao redor da mesa num fim de semana frio

Como a meteorologia previa mais frio e chuva para Curitiba, acho que minha má intenção começou já na sexta-feira, quando na hora do almoço me deparei com enormes morangos no Centro da capital. Três bandejas por R$ 5,00. Não resisti. Imaginei-os numa fondue de chocolate. E assim foi. A ideia era passar o fim de semana em casa, sem tirar o nariz pra fora.
divulgaçãoA receita: junte uma porção de amigos, tenha algumas garrafas de vinho em casa, se possível uma lareira (ou serve um aquecedor). Todos combinaram levar o bom-humor. Numa rápida conversa definimos o cardápio. Como estávamos todos num fim de semana carnívoro, pensei então num mignon com crosta de ervas, legumes grelhados e de sobremesa, a tal da fondue de frutas com chocolate. Tudo rápido sem dar muito trabalho pra ninguém. E assim, passamos horas ao redor da mesa jogando conversa fora.
Receita de mignon com crosta de ervas
Tempere os filés de mignon com sal e pimenta moída na hora. Grelhe em uma frigideira ao ponto desejado.
Faça uma pastinha de ervas(num pilão soque o alho, sal, primenta rosa, alecrim, tomilho, sálvia, salsinha. Coloque um pouco de manteiga e faça uma pasta). Salteie a pastinha em um pouco de azeite e coloque as ervas sobre os filés.
Grelhe os legumes (berinjelas, aspargos, cenouras, abobrinhas, couve-flor, brócolis e tomates ou outros de sua preferência). Tempere-os com sal, pimenta e manteiga.
Vá saboreando a carne e os legumes com boas taças de vinho e muita conversa animada.
E para esquentar ainda mais o clima, a fondue de chocolate com frutas.
Fondue de chocolate
- 300 g de chocolate picado- 100 g de chocolate meio amargo picado- 250 ml de creme de leite fresco- 1 dose de conhaque
Leve o chocolate e o creme de leite ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre. Depois de obter uma mistura homogênea, adicione o conhaque. Leve ao fogareiro na mesa. Pique as frutas desejadas e parta pra mais esse pecado!Como a meteorologia previa mais frio e chuva para Curitiba, acho que minha má intenção começou já na sexta-feira, quando na hora do almoço me deparei com enormes morangos no Centro da capital. Três bandejas por R$ 5,00. Não resisti. Imaginei-os numa fondue de chocolate. E assim foi. A ideia era passar o fim de semana em casa, sem tirar o nariz pra fora.
divulgaçãoA receita: junte uma porção de amigos, tenha algumas garrafas de vinho em casa, se possível uma lareira (ou serve um aquecedor). Todos combinaram levar o bom-humor. Numa rápida conversa definimos o cardápio. Como estávamos todos num fim de semana carnívoro, pensei então num mignon com crosta de ervas, legumes grelhados e de sobremesa, a tal da fondue de frutas com chocolate. Tudo rápido sem dar muito trabalho pra ninguém. E assim, passamos horas ao redor da mesa jogando conversa fora.
Receita de mignon com crosta de ervas
Tempere os filés de mignon com sal e pimenta moída na hora. Grelhe em uma frigideira ao ponto desejado.
Faça uma pastinha de ervas(num pilão soque o alho, sal, primenta rosa, alecrim, tomilho, sálvia, salsinha. Coloque um pouco de manteiga e faça uma pasta). Salteie a pastinha em um pouco de azeite e coloque as ervas sobre os filés.
Grelhe os legumes (berinjelas, aspargos, cenouras, abobrinhas, couve-flor, brócolis e tomates ou outros de sua preferência). Tempere-os com sal, pimenta e manteiga.
Vá saboreando a carne e os legumes com boas taças de vinho e muita conversa animada.
E para esquentar ainda mais o clima, a fondue de chocolate com frutas.
Fondue de chocolate
- 300 g de chocolate picado- 100 g de chocolate meio amargo picado- 250 ml de creme de leite fresco- 1 dose de conhaque
Leve o chocolate e o creme de leite ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre. Depois de obter uma mistura homogênea, adicione o conhaque. Leve ao fogareiro na mesa. Pique as frutas desejadas e parta pra mais esse pecado!